ෆෲක්ටෝස් ස්ඵටික
ස්ඵටිකරූපී ෆෲක්ටෝස් යනු ඉරිඟු හෝ උක් වැනි ප්රභවයන්ගෙන් ලබාගත් ස්වභාවික රසකාරකයකි. එය ඉරිඟු සිරප් හෝ සුක්රෝස් සැකසීමෙන් ෆෲක්ටෝස් නිස්සාරණය කර පිරිසිදු කිරීමෙන් සාදන අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සියුම් ස්ඵටිකරූපී ආකාරයක් ලැබේ. එය මේස සීනි වලට වඩා පැණි රසැති ඉතා සාන්ද්රිත රසකාරකයක් වන අතර එය බොහෝ විට විවිධ ආහාර පාන නිෂ්පාදනවල සීනි ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ස්ඵටිකරූපී ෆෲක්ටෝස් සාමාන්ය සීනි වලට වඩා අඩු කැලරි ප්රමාණයක් ලබා දෙන අතර එය අඩු කැලරි විකල්ප සොයන අයට ජනප්රිය තේරීමක් කරයි.
ලක්ෂණ:
ෆෲක්ටෝස් යනු සුදු පැහැති ස්ඵටිකීකරණය කරන ලද කුඩු වර්ගයකි, පැණි රසයි, සුක්රෝස් මෙන් දෙගුණයක් පැණි රසයි, සීතල වූ විට හෝ ද්රාවණයක ඇති විට විශේෂයෙන් පැණි රසයි, එය පැණිරස ග්ලූසයිඩ් වේ.
එසේම, එය රූපලාවන්ය ක්ෂේත්රයේ හියුමෙක්ටන්ට් එකක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ආහාර
ස්ඵටිකරූපී ෆෲක්ටෝස් ආහාරවල රසකාරකයක්, රසකාරකයක් හෝ සහායකයක්, සූත්රකරණ ආධාරකයක්, පෝෂණ රසකාරකයක්, සැකසුම් ආධාරකයක්, ද්රාවකයක් හෝ වාහනයක්, ස්ථායීකාරකයක් හෝ ඝණීකාරකයක් සහ වයනයකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
බේකරිය
ස්ඵටිකරූපී ෆෲක්ටෝස් හොඳ ජලාකර්ෂණ ගුණයක් ඇති අතර පාන් සහ කේක් වැනි තෙතමනය කළ යුතු ආහාර සැකසීමේදී භාවිතා කළ හැක.
එය බේකරි නිෂ්පාදනවල ජලය රඳවා තබා ගන්නා අතර එමඟින් රාක්කයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි.
එය පිළිස්සීමෙන් පසු ආකර්ශනීය දුඹුරු පැහැයක් සහ සුවඳක් නිපදවයි.
බීම
ස්ඵටිකරූපී ෆෲක්ටෝස් යනු මේස සීනි ආදේශකයකි, මන්ද එය පානයක රසය වැඩි දියුණු කරන අතර/හෝ පවත්වා ගනී.
වියළි මිශ්ර පාන වර්ග, වැඩි දියුණු කළ හෝ රස කළ විටමින් ජලය, කාබනීකෘත පාන වර්ග, ක්රීඩා සහ ශක්තිජනක පාන වර්ග ආදියෙහි යෙදීම.
එය සිසිල් බීම, යෝගට්, කාර්මික පාන්, කුකීස්, සලාද සැරසිලි සහ තක්කාලි සුප් ඇතුළු ආහාර සහ පාන වර්ග වල සීනි ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
1. ISO සහතිකය සහිත වසර 10කට වැඩි පළපුරුද්ද,
2. රසකාරක සහ රසකාරක මිශ්ර කිරීමේ කර්මාන්ත ශාලාව, ටියැන්ජියා තමන්ගේම වෙළඳ නාම,
3. වෙළඳපල දැනුම සහ ප්රවණතා පසු විපරම පිළිබඳ පර්යේෂණ,
4. උණුසුම් ඉල්ලුමක් ඇති නිෂ්පාදන සඳහා කාලෝචිත බෙදාහැරීම් සහ තොග ප්රවර්ධනය,
5.විශ්වාසදායක සහ කොන්ත්රාත්තුවේ වගකීම සහ අලෙවියෙන් පසු සේවාව දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්න,
6. ජාත්යන්තර සැපයුම් සේවා, නීතිගත කිරීමේ ලේඛන සහ තෙවන පාර්ශවීය පරීක්ෂණ ක්රියාවලිය පිළිබඳ වෘත්තිකයෙකි.
