සෝඩියම් බයිකාබනේට්
සෝඩියම් බයිකාබනේට්, රසායනික සූත්රය: NaHCO₃, සාමාන්යයෙන් ෙබ්කිං සෝඩා ලෙස හැඳින්වේ, සුදු සියුම් ස්ඵටික, සුදු ක්ෂාරීය කුඩු ජලයේ පහසුවෙන් ද්රාව්ය වේ, වියළි වාතයේ වෙනසක් නැත, කාබන් ඩයොක්සයිඩ් මුදා හැරීම සඳහා තෙතමනය සහිත වාතයේ සෙමින් දිරාපත් වේ.
සෝඩියම් බයිකාබනේට් ඖෂධ කර්මාන්තයේ අධි ආම්ලිකතාවයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙස සෘජුවම භාවිතා කළ හැකිය. එය චිත්රපට නිෂ්පාදනය, සම් පදම් කිරීම, ඛනිජ සැකසුම්, උණු කිරීම, ලෝහ තාප පිරියම් කිරීම සහ තන්තු සහ රබර් කර්මාන්තවල ද භාවිතා කළ හැකිය. ඒ සමඟම, එය ලොම් සඳහා ඩිටර්ජන්ට් එකක් ලෙස මෙන්ම කෘෂිකාර්මික බීජ පොඟවා ගැනීම සඳහා ද භාවිතා කරයි.
සෝඩියම් බයිකාබනේට් භාවිතා කරන්නේ කුමක් සඳහාද?
ආහාර සැකසීමේදී, සෝඩියම් බයිකාබනේට් බහුලව භාවිතා වන තොග කාරකය වන අතර එය බිස්කට්, පාන් ආදිය නිෂ්පාදනය කිරීමට භාවිතා කරයි, නමුත් ක්රියාවෙන් පසුව සෝඩියම් කාබනේට් පවතිනු ඇත.
වැඩිපුර භාවිතා කිරීම ආහාර අධික ලෙස ක්ෂාරීය කරන අතර රසය පිරිහීමට හේතු වේ.
කහ පැහැති දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්තයි. එය සිසිල් බීම වල කාබන් ඩයොක්සයිඩ් උත්පාදකයකි; එය ඇලූම් සමඟ ඒකාබද්ධ කර ක්ෂාරීය ෙබ්කිං කුඩු සෑදිය හැකි අතර, එය සෝඩා අළු සමඟ ඒකාබද්ධ කර සිවිල් ලිතෝලීන් සෑදිය හැකිය; එය බටර් කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. එළවළු සැකසීමේදී, එය පලතුරු සහ එළවළු සඳහා වර්ණ සංරක්ෂණය කිරීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
පලතුරු සහ එළවළු සේදීමේදී, සෝඩියම් බයිකාබනේට් 0.1%~0.2% පමණ එකතු කිරීමෙන් කොළ පැහැය ස්ථාවර කළ හැකිය.
සෝඩියම් බයිකාබනේට් පලතුරු සහ එළවළු ප්රතිකාර කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන විට, පලතුරු සහ එළවළු තම්බා බ්ලීච් කිරීමෙන්, පලතුරු සහ එළවළු වල pH අගය වැඩි කළ හැකිය, ප්රෝටීන් වල ජල රඳවා ගැනීමේ ධාරිතාව වැඩි කළ හැකිය, ආහාර පටක සෛල මෘදු කිරීම ප්රවර්ධනය කළ හැකිය, සහ කහට ද්රව්ය විසුරුවා හැරිය හැකිය. ඊට අමතරව, එය එළු කිරි වලින් එළුමස් ඉවත් කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරන අතර, මාත්රාව 0.001%~0.002% වේ.
නිෂ්පාදන භාවිතය
ආහාර ද්රව්ය කර්මාන්තයේ ආහාර ආකලන ලෙස, සතුන් සඳහා ආහාර ආකලන ලෙස, රබර් කර්මාන්තයේ පෙණ දමන කාරකයක් ලෙස ප්රධාන වශයෙන් යොදනු ලැබේ. ඩිටර්ජන්ට් සෑදීමේදී සංයෝග අමුද්රව්යයක්, චිත්රපට සෑදීමේදී ඩිටර්ජන්ට් බියර්, බීම වර්ග ආදියෙහි කාබන් ඩයොක්සයිඩ් (CO2) ප්රතික්රියාකාරකයක් ලෙස.
1. රේසිං කාරකයක්, උදාසීනකාරකයක් සහ පිටි ගුලිය වැඩිදියුණු කරන්නෙකු ලෙස, NaHCO3 පේස්ට්රි සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර නිෂ්පාදන අවශ්යතා අනුව සුදුසු ලෙස භාවිතා කළ හැකිය;
2. පෝෂක ක්ෂේත්රය: තටාක ජලයේ PH අගය සකස් කිරීම සඳහා ජලජීවී වගාවේදී සෝඩියම් බයිකාබනේට් භාවිතා කරයි; කුකුළු මස් සහ තාරාවන් සඳහා ආහාර ලෙස භාවිතා කරයි;
3. ගෘහස්ථ පිරිසිදු කිරීමේදී ෙබ්කිං සෝඩා භාවිතා කළ හැකිය;
4. රබර් කර්මාන්තයේ දී, එය රබර් සහ ස්පොන්ජ් නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී;
5. මුද්රණ සහ ඩයි කිරීමේ කර්මාන්තයේ දී, ෙබ්කිං සෝඩා ඩයි කිරීම සහ මුද්රණය සඳහා සවි කිරීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි, අම්ල-පාදක බෆරයක්;
6. ගිනි නිවන උපකරණ සඳහා, ෙබ්කිං සෝඩා නිශ්පාදන යන්ත්ර නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.
1. ISO සහතිකය සහිත වසර 10කට වැඩි පළපුරුද්ද,
2. රසකාරක සහ රසකාරක මිශ්ර කිරීමේ කර්මාන්ත ශාලාව, ටියැන්ජියා තමන්ගේම වෙළඳ නාම,
3. වෙළඳපල දැනුම සහ ප්රවණතා පසු විපරම පිළිබඳ පර්යේෂණ,
4. උණුසුම් ඉල්ලුමක් ඇති නිෂ්පාදන සඳහා කාලෝචිත බෙදාහැරීම් සහ තොග ප්රවර්ධනය,
5.විශ්වාසදායක සහ කොන්ත්රාත්තුවේ වගකීම සහ අලෙවියෙන් පසු සේවාව දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්න,
6. ජාත්යන්තර සැපයුම් සේවා, නීතිගත කිරීමේ ලේඛන සහ තෙවන පාර්ශවීය පරීක්ෂණ ක්රියාවලිය පිළිබඳ වෘත්තිකයෙකි.
