බ්රොමලයින්
| නිෂ්පාදන තොරතුරු | |
| නම | බ්රොමලයින් |
| පෙනුම | ලා දුඹුරු කුඩු |
| සුවඳ | අප්රසන්න ගන්ධයන්ගෙන් තොරයි |
| එන්සයිමයේ ක්රියාකාරිත්වය | 1,000-3,000 GDU/ග්රෑම් |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | ≤5.0% |
| ජ්වලනයේදී සිදුවන පාඩුව | ≤5.0% |
| බැර ලෝහ | |
| බැර ලෝහ (Pb) | ≤5.0mg/kg |
| බැර ලෝහ (As) | ≤3.0mg/kg |
| ක්ෂුද්රජීව විද්යාව | |
| මුළු ශාක ගණන | <50,000cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| යීස්ට් සහ පුස් | <100 cfu/g |
| ඊ.කෝලි/ග්රෑම් 25 | නොපැමිණීම |
| සැල්මොනෙල්ලා / ග්රෑම් 25 | නොපැමිණීම |
බ්රෝමලේන් යනු අන්නාසි යුෂ සහ පොත්තෙන් ලබාගත් සල්ෆයිඩ්රයිල් ප්රෝටීස් වර්ගයකි. ලා කහ පැහැති අස්ඵටික කුඩු, තරමක් සුවිශේෂී ගන්ධයක්. අණුක බර 33000 කි. කැසීන්, හිමොග්ලොබින් සහ බේ සඳහා ප්රශස්ත pH අගයන් 6-8 සහ ජෙලටින් සඳහා 5.0 විය. එන්සයිම ක්රියාකාරිත්වය බැර ලෝහ මගින් නිෂේධනය කරන ලදී. එය ජලයේ තරමක් ද්රාව්ය වේ, නමුත් එතනෝල්, ඇසිටෝන්, ක්ලෝරෝෆෝම් සහ ඊතර් වල දිය නොවේ. එය මූලික ඇමයිනෝ අම්ල (ආර්ජිනීන් වැනි) හෝ ඇරෝමැටික ඇමයිනෝ අම්ල (ෆීනයිලලනීන් සහ ටයිරොසීන් වැනි) වල කාබොක්සයිල් පැත්තේ පෙප්ටයිඩ දාමය වඩාත් කැමති ලෙස ජල විච්ඡේදනය කරයි, ෆයිබ්රින් තෝරා බේරා ජල විච්ඡේදනය කරයි, සහ මාංශ පේශි තන්තු දිරාපත් කළ හැකි නමුත් ෆයිබ්රිනොජන් කෙරෙහි එතරම් බලපෑමක් නැත. එය බියර් පැහැදිලි කිරීම, ඖෂධීය ජීර්ණය, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ඩිටියුමසෙන්ස් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
1. ISO සහතිකය සහිත වසර 10කට වැඩි පළපුරුද්ද,
2. රසකාරක සහ රසකාරක මිශ්ර කිරීමේ කර්මාන්ත ශාලාව, ටියැන්ජියා තමන්ගේම වෙළඳ නාම,
3. වෙළඳපල දැනුම සහ ප්රවණතා පසු විපරම පිළිබඳ පර්යේෂණ,
4. උණුසුම් ඉල්ලුමක් ඇති නිෂ්පාදන සඳහා කාලෝචිත බෙදාහැරීම් සහ තොග ප්රවර්ධනය,
5.විශ්වාසදායක සහ කොන්ත්රාත්තුවේ වගකීම සහ අලෙවියෙන් පසු සේවාව දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්න,
6. ජාත්යන්තර සැපයුම් සේවා, නීතිගත කිරීමේ ලේඛන සහ තෙවන පාර්ශවීය පරීක්ෂණ ක්රියාවලිය පිළිබඳ වෘත්තිකයෙකි.
