TianJia ආහාර ආකලන නිෂ්පාදකයා Bromelain
| නිෂ්පාදන තොරතුරු | |
| නම | බ්‍රොමලේන් |
| පෙනුම | ලා දුඹුරු කුඩු |
| සුවඳ | අප්රසන්න ගන්ධයන්ගෙන් තොරයි |
| එන්සයිමයේ ක්රියාකාරිත්වය | 1,000-3,000 GDU/g |
| වියළීම මත පාඩු | ≤5.0% |
| ජ්වලනය මත පාඩුව | ≤5.0% |
| බැර ලෝහ | |
| බැර ලෝහ (Pb) | ≤5.0mg/kg |
| බැර ලෝහ (ලෙස) | ≤3.0mg/kg |
| ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාව | |
| මුළු පැලෑටි ගණන | <50,000cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| යීස්ට් සහ පුස් | <100 cfu/g |
| E.coli/25g | නොපැමිණීම |
| සැල්මොනෙල්ලා / 25 ග්රෑම් | නොපැමිණීම |
Bromelain යනු අන්නාසි යුෂ සහ පීල් වලින් ලබාගත් සල්ෆයිඩ්‍රයිල් ප්‍රෝටීස් වර්ගයකි.ලා කහ අස්ඵටික කුඩු, තරමක් සුවිශේෂී සුවඳ.අණුක බර 33000. කැසීන්, හීමොග්ලොබින් සහ baee සඳහා ප්රශස්ත pH අගයන් 6-8 සහ ජෙලටින් සඳහා 5.0 විය.බැර ලෝහ මගින් එන්සයිම ක්රියාකාරිත්වය අඩාල විය.එය ජලයේ තරමක් ද්‍රාව්‍ය වන නමුත් එතනෝල්, ඇසිටෝන්, ක්ලෝරෝෆෝම් සහ ඊතර් වල දිය නොවේ.එය මූලික ඇමයිනෝ අම්ල (ආර්ජිනීන් වැනි) හෝ ඇරෝමැටික ඇමයිනෝ අම්ල (ෆීනයිලලනීන් සහ ටයිරොසීන් වැනි) කාබොක්සිල් පැත්තේ ඇති පෙප්ටයිඩ දාමය වඩාත් කැමති ලෙස ජල විච්ඡේදනය කරයි, ෆයිබ්‍රින් වරණාත්මකව ජල විච්ඡේදනය කරයි, සහ මාංශ පේශි තන්තු වියෝජනය කළ හැකි නමුත් ෆයිබ්‍රිනොජන් කෙරෙහි එතරම් බලපෑමක් ඇති නොකරයි.එය බියර් පැහැදිලි කිරීම, ඖෂධීය ආහාර දිරවීම, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ඩීටේටස් සඳහා භාවිතා කළ හැක.
1. ISO සහතිකය සහිත වසර 10 කට වැඩි පළපුරුද්ද,
2. රස සහ රසකාරක මිශ්‍ර කිරීමේ කර්මාන්ත ශාලාව, ටියැන්ජියා තමන්ගේම සන්නාම,
3.වෙළඳපල දැනුම සහ ප්‍රවණතා පසු විපරම් කිරීම පිළිබඳ පර්යේෂණ,
4.උණුසුම් ඉල්ලුමක් ඇති නිෂ්පාදන සඳහා නියමිත වේලාවට බෙදා හැරීම සහ කොටස් ප්‍රවර්ධනය,
5.විශ්වසනීය සහ දැඩි ලෙස කොන්ත්‍රාත්තු වගකීම සහ අලෙවියෙන් පසු සේවාව අනුගමනය කරන්න,
6. ජාත්‍යන්තර ලොජිස්ටික් සේවාව, නීතිගත කිරීමේ ලේඛන සහ තෙවන පාර්ශවීය පරීක්ෂණ ක්‍රියාවලිය පිළිබඳ වෘත්තීය.
