ලයිකොපීන්
තක්කාලි විටමින් A සහ C සහ තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර කොලෙස්ටරෝල් රහිත ය. සාමාන්ය ප්රමාණයේ තක්කාලි ගෙඩියක (ග්රෑම් 148 ක් හෝ අවුන්ස 5 ක්) කැලරි 35 ක් පමණක් අඩංගු වේ. තවද, නව වෛද්ය පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ ලයිකොපීන් පරිභෝජනයෙන් ලැබෙන බවයි. ලයිකොපීන් යනු පලතුරු සහ එළවළු වල වර්ණ නිර්මාණය කරන ස්වාභාවික සංයෝග වන කැරොටිනොයිඩ් ලෙස හඳුන්වන වර්ණක පවුලට අයත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, බීටා කැරොටින් යනු කැරට් වල තැඹිලි වර්ණකයයි. අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල මෙන්, ඒවා මිනිස් සිරුරෙන් නිපදවන්නේ නැත. ලයිකොපීන් යනු කැරොටිනොයිඩ් පවුලේ බලවත්ම ප්රතිඔක්සිකාරකය වන අතර විටමින් C සහ E සමඟින්.
ලයිකොපීන් යනු කුමක්ද?
ජීවියා විසින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර අනෙකුත් කැරොටිනොයිඩ් වලට වඩා ඉහළ සාන්ද්රණයකින් මිනිස් ප්ලාස්මාවේ සහ පටක වල ස්වභාවිකව පවතී.
ලයිකොපීන් යනු ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයකි. එය තක්කාලි රතු පැහැයට හැරේ. එය තෙල්වල ද්රාව්ය වන අතර ජලයේ දිය නොවේ. ලයිකොපීන් ජීවියා විසින් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර ස්වභාවිකවම මිනිස් ප්ලාස්මාවේ සහ පටක වල අනෙකුත් කැරොටිනොයිඩ් වලට වඩා ඉහළ සාන්ද්රණයකින් පවතී.
තක්කාලි වල කැරොටිනොයිඩ් දෙක වන ලයිකොපීන් සහ බීටා කැරොටින්, විටමින් සී සහ විටමින් ඊ, කෙම්ප්ෆෙරෝල් සහ ක්වෙර්සිටින් වැනි පොලිෆෙනොලික් වැනි විවිධ ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. රතු තක්කාලි වල ලයිකොපීන් බහුලවම දක්නට ලැබේ.
ලයිකොපීන් යනු ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයකි. ප්රතිඔක්සිකාරක අනෙකුත් ද්රව්ය හා අණු සමඟ අන්තර්ක්රියා කරන බවට සැකයක් නැත, එමඟින් මිනිස් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය ආරක්ෂා කරන සහජීවන බලපෑමක් ඇති කරයි. එබැවින්, සැකසූ තක්කාලි තනිවම ලයිකොපීන් වලට වඩා වැඩි ආරක්ෂාවක් ලබා දීමට ඉඩ ඇත.
1. ISO සහතිකය සහිත වසර 10කට වැඩි පළපුරුද්ද,
2. රසකාරක සහ රසකාරක මිශ්ර කිරීමේ කර්මාන්ත ශාලාව, ටියැන්ජියා තමන්ගේම වෙළඳ නාම,
3. වෙළඳපල දැනුම සහ ප්රවණතා පසු විපරම පිළිබඳ පර්යේෂණ,
4. උණුසුම් ඉල්ලුමක් ඇති නිෂ්පාදන සඳහා කාලෝචිත බෙදාහැරීම් සහ තොග ප්රවර්ධනය,
5.විශ්වාසදායක සහ කොන්ත්රාත්තුවේ වගකීම සහ අලෙවියෙන් පසු සේවාව දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්න,
6. ජාත්යන්තර සැපයුම් සේවා, නීතිගත කිරීමේ ලේඛන සහ තෙවන පාර්ශවීය පරීක්ෂණ ක්රියාවලිය පිළිබඳ වෘත්තිකයෙකි.
