ඉහළ ෆෲක්ටෝස් ඉරිඟු සිරප්
ෆෲක්ටෝස් සිරප් යනු සුක්රෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි නිෂ්පාදනයක් වන අතර ආහාර හා පාන කර්මාන්තයේ, විශේෂයෙන් පාන කර්මාන්තයේ, සුක්රෝස් මෙන් බහුලව භාවිතා කළ හැකිය. එහි රසය සහ රසය සුක්රෝස් වලට වඩා උසස් ය.
සුක්රෝස් මිල ඉහළ යාම ආහාර හා පාන වර්ග වැනි කර්මාන්තවල ෆෲක්ටෝස් සිරප් යෙදීමේදී එහි වාසි පෙන්නුම් කර ඇත. ෆෲක්ටෝස් සිරප් වල පැණි රස එකම සාන්ද්රණයේදී සුක්රෝස් වලට ආසන්න වන අතර එහි රසය ස්වාභාවික පලතුරු යුෂ වලට තරමක් සමාන වේ. ෆෲක්ටෝස් පැවතීම නිසා එය ප්රබෝධමත් සහ ප්රබෝධමත් හැඟීමක් ඇති කරයි.
අනෙක් අතට, ෆෲක්ටෝස් සිරප් වල 40 ℃ ට අඩු සීතල පැණි රස ලක්ෂණයක් ඇති අතර, උෂ්ණත්වය අඩු වීමත් සමඟ එහි පැණි රස වැඩි වේ. ෆෲක්ටෝස් සිරප් සුක්රෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කරන අතර, එහි පැණි රස එකම සුක්රෝස් සාන්ද්රණයෙන් 90% ක් පමණ වේ. ෆෲක්ටෝස්, ග්ලූකෝස් සහ සුක්රෝස් පැණි රසවල සහජීවන බලපෑම හේතුවෙන් අර්ධ වශයෙන් සුක්රෝස් ප්රතිස්ථාපනය කරන විට, මුළු පැණි රස එකම සාන්ද්රණයේදී සුක්රෝස් හා සමානව පවතී.
ආහාර, පාන වර්ග ආදියෙහි සුක්රෝස් වෙනුවට ෆෲක්ටෝස් සිරප් ආදේශ කිරීම තාක්ෂණිකව කළ හැකි දෙයක් පමණක් නොව, ෆෲක්ටෝස් සිරප් වල සුවඳ සහ ප්රබෝධමත් ගුණාංග ඉස්මතු කරයි.
1. ISO සහතිකය සහිත වසර 10කට වැඩි පළපුරුද්ද,
2. රසකාරක සහ රසකාරක මිශ්ර කිරීමේ කර්මාන්ත ශාලාව, ටියැන්ජියා තමන්ගේම වෙළඳ නාම,
3. වෙළඳපල දැනුම සහ ප්රවණතා පසු විපරම පිළිබඳ පර්යේෂණ,
4. උණුසුම් ඉල්ලුමක් ඇති නිෂ්පාදන සඳහා කාලෝචිත බෙදාහැරීම් සහ තොග ප්රවර්ධනය,
5.විශ්වාසදායක සහ කොන්ත්රාත්තුවේ වගකීම සහ අලෙවියෙන් පසු සේවාව දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්න,
6. ජාත්යන්තර සැපයුම් සේවා, නීතිගත කිරීමේ ලේඛන සහ තෙවන පාර්ශවීය පරීක්ෂණ ක්රියාවලිය පිළිබඳ වෘත්තිකයෙකි.
