TianJia ආහාර ආකලන නිෂ්පාදකයා Soy Protein Isolate (ISP)
| අයිතමය | පිරිවිතර | ප්රතිපල |
| Organoleptic දිනය | ||
| පෙනුම සහ වර්ණය | ලා කහ කුඩු | අනුකූල වේ |
| සුවඳ සහ රසය | සාමාන්ය රසය, විශේෂ සුවඳකින් තොරව | අනුකූල වේ |
| ක්රියාදාම දිනය | ||
| බොර ප්රෝටීන් | අවම.90% (වියළි පදනම මත Nx6.25) | 90.40% |
| අළු | Mx.6.0% (වියළි පදනම මත) | 5.52% |
| Fac | උපරිම.1% (වියළි පදනම මත) | 0.69% |
| තෙතමනය | උපරිම.7% | 6.92% |
| දැල් ප්රමාණය | අවම.95% පෙරනයක් 100 දැලක් | 98.80% |
| බැර ලෝහ | ||
| නායකත්වය | ≤0.5mg/kg | අනුකූල වේ |
| As | ≤0.5mg/Kg | අනුකූල වේ |
| ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාව | ||
| සම්මත තහඩු ගණන | <20000CFU/G | 2080CFU/G |
| යීස්ට් සහ අච්චු | <100CFU/G | 35CFU/G |
| කෝලිෆෝම් | <10CFU/G | සෘණාත්මකයි |
| E.COLI | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
නිෂ්පාදනය විස්තරය
උසස් තත්ත්වයේ සෝයා ප්රෝටීන් සෝයා බෝංචි ප්රෝටීන්/හුදකලා සෝයා ප්රෝටීන්.
සෝයා ප්රෝටීන් හුදකලා කිරීම බොහෝ රටවල වඩාත් ජනප්‍රිය ආහාර ආකලන සහ අමුද්‍රව්‍යවලින් එකකි.
සෝයා ප්රෝටීන් හුදකලාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය
සෝයා ප්රෝටීන් හුදකලා මස් නිෂ්පාදනවල වයනය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ප්‍රධාන වශයෙන් භාවිතා කරයි, නමුත් එය ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය වැඩි කිරීමට, තෙතමනය රඳවා තබා ගැනීම වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ඉමල්සිෆයර් ලෙස භාවිතා කරයි.
සෝයා ප්රෝටීන් හුදකලා කිරීමේ යෙදීම
ඉහළ ශ්‍රේණියේ මස් නිෂ්පාදන සඳහා සෝයා ප්රෝටීන් හුදකලා එකතු කිරීම මස් නිෂ්පාදනවල වයනය සහ රසය වැඩි දියුණු කරනවා පමණක් නොව, ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය වැඩි කර විටමින් ශක්තිමත් කරයි.එහි ශක්තිමත් ක්‍රියාකාරිත්වය නිසා, ජලය රඳවා තබා ගැනීම, මේදය රඳවා තබා ගැනීම සහතික කිරීම, හොදි වෙන් කිරීම වැළැක්වීම, ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මාත්‍රාව 2 සිට 5% දක්වා විය හැකිය.
1. ISO සහතිකය සහිත වසර 10 කට වැඩි පළපුරුද්ද,
2. රස සහ රසකාරක මිශ්‍ර කිරීමේ කර්මාන්ත ශාලාව, ටියැන්ජියා තමන්ගේම සන්නාම,
3.වෙළඳපල දැනුම සහ ප්‍රවණතා පසු විපරම් කිරීම පිළිබඳ පර්යේෂණ,
4.උණුසුම් ඉල්ලුමක් ඇති නිෂ්පාදන සඳහා නියමිත වේලාවට බෙදා හැරීම සහ කොටස් ප්‍රවර්ධනය,
5.විශ්වසනීය සහ දැඩි ලෙස කොන්ත්‍රාත්තු වගකීම සහ අලෙවියෙන් පසු සේවාව අනුගමනය කරන්න,
6. ජාත්‍යන්තර ලොජිස්ටික් සේවාව, නීතිගත කිරීමේ ලේඛන සහ තෙවන පාර්ශවීය පරීක්ෂණ ක්‍රියාවලිය පිළිබඳ වෘත්තීය.
