TianJia ආහාර ආකලන නිෂ්පාදකයා ක්ෂාරීය කොකෝවා කුඩු
1. ආහාර ක්ෂේත්රයේ යොදන ස්වභාවික කොකෝවා කුඩු, එය ප්රධාන වශයෙන් බීම වර්ග, චොකලට්, කැන්ඩි, පේස්ට්රි, අයිස්ක්රීම් සහ අනෙකුත් ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී;
2. සෞඛ්ය නිෂ්පාදන ක්ෂේත්රයේ යොදන ස්වභාවික කොකෝවා කුඩු, එය කාන්තාවන් අතර ජනප්රියයි;
3. රූපලාවන්ය ක්ෂේත්රයේ යොදන ස්වභාවික කොකෝවා කුඩු.
ස්වාභාවික කොකෝවා කුඩු වල ක්ෂාරීය කොකෝවා කුඩු වලට වඩා සැහැල්ලු වර්ණයක් ඇති අතර එහි සුවඳ ක්ෂාරීය කොකෝවා කුඩු තරම් ශක්තිමත් නොවේ. භාවිතය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ක්ෂාරීය කොකෝවා කුඩු පුළුල් පරාසයක යෙදීම් තිබිය යුතුය. සාමාන්යයෙන්, අඩු ද්රාව්යතාව (20-30% පමණ) නිසා ස්වාභාවික කොකෝවා කුඩු ද්රව නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා නොකෙරේ; ක්ෂාරීය කොකෝවා කුඩු ඕනෑම ආහාරයක් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර සෘජුවම පෙරීමටද හැකිය. ක්ෂාරීය කොකෝවා කුඩු වල පිරිවැය ස්වාභාවික කොකෝවා කුඩු වලට වඩා වැඩි බැවින්, බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදකයින් ප්රධාන වශයෙන් ඝන නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා ස්වාභාවික කොකෝවා කුඩු භාවිතා කරයි; කිරි සහ පාන වර්ග වැනි දියර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමේදී ක්ෂාරීය කොකෝවා කුඩු භාවිතා වේ. වෙළඳපොලේ ඇති චොකලට් බොහොමයක් ස්වාභාවික කොකෝවා කුඩු භාවිතයෙන් නිෂ්පාදනය කරන අතර චොකලට් රස කළ කිරි තේ නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ක්ෂාරීය කුඩු භාවිතයෙන් ය.
ස්වාභාවික කොකෝවා කුඩු සහ ක්ෂාරීය කොකෝවා කුඩු අතර තවත් වැදගත් වෙනසක් ඇත, එය pH අගයෙහි වෙනසයි. ස්වාභාවික කොකෝවා කුඩු වල pH අගය සාමාන්යයෙන් 5.0 සහ 5.8 අතර වේ; ක්ෂාරීය කොකෝවා කුඩු වල pH අගය සාමාන්යයෙන් 6.2 සහ 7.5 අතර වේ.
1. ISO සහතිකය සහිත වසර 10කට වැඩි පළපුරුද්ද,
2. රසකාරක සහ රසකාරක මිශ්ර කිරීමේ කර්මාන්ත ශාලාව, ටියැන්ජියා තමන්ගේම වෙළඳ නාම,
3. වෙළඳපල දැනුම සහ ප්රවණතා පසු විපරම පිළිබඳ පර්යේෂණ,
4. උණුසුම් ඉල්ලුමක් ඇති නිෂ්පාදන සඳහා කාලෝචිත බෙදාහැරීම් සහ තොග ප්රවර්ධනය,
5.විශ්වාසදායක සහ කොන්ත්රාත්තුවේ වගකීම සහ අලෙවියෙන් පසු සේවාව දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්න,
6. ජාත්යන්තර සැපයුම් සේවා, නීතිගත කිරීමේ ලේඛන සහ තෙවන පාර්ශවීය පරීක්ෂණ ක්රියාවලිය පිළිබඳ වෘත්තිකයෙකි.
