ස්වාභාවික රසකාරකය: ස්ටීවියෝසයිඩ්

ස්වාභාවිකරසකාරකය: ස්ටීවියෝසයිඩ්/ ස්ටේවියා රසකාරකය

–ටියැන්ජියා කණ්ඩායම විසින් ලියන ලදී

කුමක්දස්ටීවියෝසයිඩ්

ස්ටීවියෝසයිඩ් ස්ටීවියා ශාකයෙන් ලබාගත් ග්ලයිකෝසයිඩ් බැවින් එය ස්ටීවියා රසකාරකයක් ලෙසද සැලකේ. ස්ටීවියෝසයිඩ් කැලරි රහිත රසකාරකයක් බව ඔප්පු වී ඇති අතර එය පැණිරස දෙයක රසය භුක්ති විඳීමෙන් තෘප්තිය ලබා දෙන අතරම එකතු කළ සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. මේ අනුව, ස්ටීවියෝසයිඩ් සීනි ආදේශකයක් සහ ඉහළ තීව්‍රතාවයකින් යුත් රසකාරකයක් ලෙසද සැලකේ. යෝග්‍යතාවය පවත්වා ගැනීමට කැමති නමුත් මිහිරි රසය භුක්ති විඳීම නතර කළ නොහැකි පුද්ගලයින් සඳහා, මොන්ක් ෆෘට් රසකාරකය සහ එරිත්‍රිටෝල් වැනි අනෙකුත් අඩු කැලරි රසකාරක මෙන් ස්ටීවියෝසයිඩ් හොඳ තේරීමක් විය හැකිය.

ස්ටීවියෝසයිඩ් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය

ස්ටීවියෝසයිඩ් හෝ ස්ටීවියා රසකාරකය ලබා ගන්නේ ස්වභාවික ඖෂධීය පඳුරක් වන ස්ටීවියා ශාකයෙනි. ආහාර සහ ඖෂධීය අරමුණු සඳහා ස්ටීවියා ශාක භාවිතා කිරීමේ ඉතිහාසය වසර සිය ගණනකට පෙර සිට පැවත එන්නකි. මේ අතර, එහි කොළ සහ අමු සාරය ආහාර අතිරේකයක් ලෙස සලකනු ලැබීය. කාලයේ ප්‍රගතිය සහ තාක්ෂණයේ දියුණුවත් සමඟ, මිනිසුන් ස්ටීවියා කොළ වලින් ස්ටීවියෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ් නිස්සාරණය කර ඒවායේ තිත්ත සංරචක ඉවත් කිරීම සඳහා ඒවා පිරිසිදු කිරීමට පටන් ගත්හ. ස්ටීවියෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ් සංරචක සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ස්ටීවියෝසයිඩ් සහ විවිධ ආකාරයේ රෙබෝඩියෝසයිඩ් ඇත, ඒවායින් අපි දැන් බහුලව භාවිතා කරන්නේ රෙබෝඩියෝසයිඩ් A (හෝ රෙබ් A) ය. ජෛව පරිවර්තනය සහ පැසවීම තාක්ෂණයන් මගින් සැකසූ සමහර ස්ටීවියෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ් ද ඇත, ඒවා වඩා හොඳ රසයක් සහ රෙබ් එම් වැනි තිත්ත රෙබෝඩියෝසයිඩ් අඩුය.

ආරක්ෂාව ස්ටීවියෝසයිඩ්

ස්ටීවියෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ් ඉහළ ආමාශ ආන්ත්‍රික පත්රිකාවෙන් අවශෝෂණය නොවන බවට සත්‍යය මත පදනම්ව, එනම් කැලරි නිපදවන්නේ නැති අතර රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපෑමක් ඇති නොවේ. ස්ටීවියෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ් මහා බඩවැලට ළඟා වූ පසු, බඩවැල් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ග්ලූකෝස් අණු වෙන් කර ඒවා ශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඉතිරි ස්ටීවියෝල් කොඳු ඇට පෙළ පසුව ද්වාර නහරය හරහා අවශෝෂණය කර, අක්මාව මගින් පරිවෘත්තීය කර, මුත්රා තුළ බැහැර කරයි.

ස්ටීවියෝසයිඩ් සඳහා අදාළ රෙගුලාසි

යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරිය (EFSA), ආහාර ආකලන පිළිබඳ ඒකාබද්ධ FAO/WHO විශේෂඥ කමිටුව (JECFA), ජපානයේ සෞඛ්‍ය, කම්කරු සහ සුභසාධන අමාත්‍යාංශය, ආහාර ප්‍රමිති ඕස්ට්‍රේලියාව නවසීලන්තය, සෞඛ්‍ය කැනඩාව, එක්සත් ජනපද ආහාර සහ ඖෂධ පරිපාලනය (FDA), සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත ලෙස පිළිගත් (GRAS) සහ රටවල් 60 කට වැඩි ගණනක අනෙකුත් බලධාරීන් වැනි ප්‍රමුඛ ගෝලීය සෞඛ්‍ය බලධාරීන්ට අනුව, ස්ටීවියෝසයිඩ් පරිභෝජනය ආරක්ෂිතයි.

ටියැන්ජියා සන්නාම වසන්ත ගස™ ස්ටීවියෝසයිඩ් සහතික

ස්ප්‍රින්ග් ට්‍රී™ ස්ටීවියෝසයිඩ් එෆ්රොම් ටියැන්ජියා දැනටමත් සහතික කර ඇතISO, හලාල්, කොෂර්, FDA,ආදිය.